הסודות של גאורגיה

נצא בטיסת ערב ישירה  מתל אביב לבירת גאורגיה. ברוכים הבאים לינה בטביליסי.

נתחיל את היום בנסיעה לעבר מנזר ג'ווארי (הצלב) זהו מנזר גאורגי אורתודוכסי אשר נבנה לראשונה במאה הרביעית. המנזר ממוקם על ראש צוק הצופה על עבר נוף מדהים של העיר העתיקה מצחטתה, ואל מפגש הנהרות קורה וארגווי.  נעצור במצחטה עיר הבירה העתיקה של טביליסי. היא ממוקמת בין מפגש הנהרות קורה ואראגווי , כ-27 ק"מ מעיר הבירה טביליסי. מצחטה היא המקום בו אומצה הנצרות בגאורגיה בשנת 334 לספירה והיא משמשת עד היום כמשכן של הכנסייה האורתודוכסית של גאורגיה. במצחטה אפשר לראות דוגמאות לאדריכלות גאורגית מוקדמת. בעיר נמצאת קתדרלת סווטצחובלי (מעניק-חיים) אשר נבנתה במאה ה11. יש בה שרידים מפרסקאות מקוריים וקברי מלכים. המקום הוכרז כאתר מורשת עולמית על ידי אונס"קו . העיר משרה אווירה רומנטית בסגנון המזכיר ימי ביניים. זוגות רבים בוחרים להתחתן במקום. הרחובות והסימטאות ציוריים, חצרות עמוסות גפנים ועצי פרי, אדניות פרחים. רוכלות המציעות גרביים וכובעים שהרגע סיימו לסרוג, דוכני מזכרות ודוכני צורצחלות שהן ממתק גאורגי עשוי אגוזים ומיץ ענבים ומיני מרקחות ריבה ודבששר) הכי טעימים שאני מכירה. כן, כמובן שנאכל שם צהריים... אבל, הפעם קצת תעבדו בשביל לאכול-נעשה סדנה נחמדה של מאכל גאורגי ואותו נוסיף לארוחת הצהריים. ועל זה נאמר :"תאכלו מה שבישלתם" :)

נמשיך לגורי עיר ילדותו של סטאלין. נבקר בקרון הרכבת בו נסע בעולם העריץ הגדול שפחד מטיסות...

בהמשך, נגיע לבורג'ומי המפורסמת במעיינות המרפא שלה ובמים המינרלים. במהלך מאות שנים משכה אליה מנהיגים ותיירים מרחבי העולם וגם את הוריי שלקחו אותנו בילדותנו לחופשה במקום. אל בורג'ומי נגיע בשעות אחר הצהריים ניכנס לפארק ונצעד במסלול נעים במעבה היער לעבר המעיינות.

בערב נגיע לבקוריאני למלון. ארוחת ערב ולינה.

בבוקר נמשיך לעבר הקווקז הגבוה, ניסע בדרך הצבאית אשר חוצה את הרי הקווקז מגאורגיה לרוסיה. היא מקשרת בין טביליסי בירת גאורגיה לוולדיקווקז, בירת צפון אוסטיה ברוסיה. זוהי דרך היסטורית אשר נחשבה לשער בין אירופה לאסיה. עוצרת נשימה ביופיה. שזורים בה כפרים קטנים, מנזרים וכנסיה על צוק בגובה 2,170 מ'. בדרך נראה את: מצודת אנאנורי | עיירת הסקי גודאורי | אנדרטת הידידות גאורגיה-רוסיה | מעיינות מינראליים וטראוורטין | סכר מאגר ז'נוואלי | הר קזבק | מעבר דריאל.

לינה וארוחת ערב במלון בגודאורי.

(יום רכבי שטח)

ננשום בבוקר את האוויר הצח, נביט  אל הנוף הנשקף אלינו כמו גלויה, נצבוט את עצמנו להאמין שזה לא חלום ונמשיך אל עבר הכנסיה גרגטי טרינטי-(השילוש הקדוש) אחד מהאתרים הקדושים והיפים ביותר בגאורגיה. היא ניצבת בפסגה של 2,170 מ' וצופה אל עבר הר הקזבג האדיר בגובה של 5,047 מ'. במיתולוגיה היוונית,  מספרים, שאליו נקשר פרומתאוס בשלשלאות ברזל, כעונש על  שגנב את האש מהאלים והעניקה לבני האדם. אל הכנסיה נעלה בדרך מאתגרת מעט, (לא אותנו, את הרכב...) ממנה נשקפת תצפית מדהימה.

נמשיך לעבר עמק טרוסו, מרהיב ביופיו. הטבע בצבעים מהפנטים. סלעים אדמדמים בתחתית הגבעות, כתומים וצהובים בהרים, ירוק עם הצמחיה מסביב, לבן בפסגות המושלגות. רחש של מים ליד הנהר. עדרים ורועי צאן לרוב, הם מראה שכיח באזור. נבקר בביתן של נזירות חביבות אשר יציעו לנו דבש וחברה נעימה.. נפגוש מקומיים ונלמד על אורחות חייהם. נמשיך לעבר גוטה לטרק קצר אשר בעיניי הוא אחד משיאי הטיול ננצל את היום המדהים הזה עד תום. ונחזור לארוחת ערב ולינה במלון.

הבוקר נצא לכיוון טביליסי. נעצור בדרכנו אצל משפחה מקומית .נתארח בביתם ונעצור לפיקניק לצהריים.

בטביליסי  נבקר במוזיאון הזהב, נראה אוספים של תכשיטים וכלים מהמאות הראשונות. זהו אחד האוספים הכי יפים שתראו. ניכנס לראות את מוזיאון הטבע ומיצג אבוליציוני מדהים של גולגלות מראשית האנושות העתיקה.  נעלה בפוניקלור  אל תצפית יפהיפיה .נטעם במסעדה המקומית את הפונציקי שזוהי הסופגניה הגאורגית.

נגיע למלון לריענון קצר ומשם נצא למסעדה מקומית לארוחת ערב מלווה בפולקלור שירה וריקודים

נתחיל את היום בביקור בטביליסי העתיקה. היא נראית כמו עיירה קטנה עםמרפסות עץ צבעוניות ובתים בסגנונות אדריכלות

מגוונים, בהשפעת עמים ששלטו בה.

נעלה ברכבל למבצר נרקלה, אל פסל אמא גאורגיה העצום ותצפית פנורמית על העיר. נטייל בעיר בין ישן לחדש. עתיק ומודרני. העיר העתיקה היא טבור המדינה אשר מרכז אליו 6 דתות החיות בהרמוניה מושלמת נראה את המרחצאות החמים אשר על שמם נקראת העיר Tbilisi=מים חמים. נבקר בבית הכנסת היהודי המרשים, נעבור דרך גשר השלום החדש והמודרני, הוא עשוי כולו מזכוכית ומואר בלילה. נראה את כנסיית Sioni ו-Metekhi, ונעצור לאכול לחם חם ממאפייה מקומית..

נמשיך לשוק דינמו ונבקר בדוכנים עמוסים כל טוב. מרבצים של צבעים וריחות, עגבניות אדומות וירוקות מכל צורה וסוג. מלפפונים לפחות 5 זנים שונים. שם גיליתי לראשונה שלמלפפונים יש טעם…

דוכני תבלינים עם ריחות משכרים. עשבי תיבול מכוסים עדיין ברגבי עפר. נעבור בין דוכני חמוצים צבעוניים, גבינות מכל סוג, אקווריומים של דגים וקצביות עם משטחי עבודה של גזע עץ וגרזנים. ממש כמו פעם. בשוק הזה לא צועקים ״הכל בשקל״.. ההיפך, חלק מהרוכלים תופסים תנומה באמצע היום. אחרים פותחים שולחן למשחק שש בש או קלפים :)

נגיע לקראת ערב למסעדתו של השף גורם אשר עבד במסעדת מישלן וכעת הוא מוביל את הסצנה הקולינרית בגאורגיה. הוא יעביר לנו באופן אישי סדנא של  מאכלים גאורגיים. בסיומה  נשב בטרסה לארוחת ערב מרשימה וטעימה.

יומנו האחרון בטיול יוקדש לטביליסי היפה. נעבור במדרחוב שרדני, נראה את תיאטרון הבובות המפורסם עם השעון הנטוי. נטייל בין הרחובות ודוכני המזכרות.

נמשיך אל שוק הפשפשים שעל הגשר היבש. על הריצפה פרושים כלים, תכשיטים, רהיטים, כלי נגינה וכל מה שעולה (או לא) בדימיונכם. מדליות מהתקופה הסוביטית, חרבות, ספרים, תקליטים. חלק מהסחורה מוצגת על רכבים עתיקים, ממש חגיגה לעיניים. משם נמשיך לכפר מוחראני לביתו של השף המדהים נוקרי. לסדנא של מאפה חצפורי וחינקלי בבוסתן היפיפה, בסיום הסדנא נשב לאכול את האוכל הטעים שהכנו. משם ניסע לעבר שדה התעופה בחזרה לישראל.